Kombinierte Speiseeismaschine Pastomante 30 E

Artikel-Nr.: 105246

Details:

mit eingebautem Pasteurisierungskessel
Stundenleistung max. 30 kg Fertigeis
Füllmenge des Pasteurisierers 2 bis 9 Liter
Füllmenge des Gefrierzylinders 3 bis 6 Liter
Inklusive Rollensatz und patentierter Spateltechnik
optional Luftkühlung

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Bruttopreis inkl. MwSt.: 59'500.00 €

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Durch die Erhitzung des Eismixes im oberen Teil der Speiseeismaschine PASTOMANTE / MIXGEL auf... mehr

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Artikel-Nr.:	105246
Lieferzeit:	7 Tage
Breite in mm:	490
Tiefe in mm:	800+200
Höhe in mm:	1350
Anschluss:	400 V
Geräte Art:	Standgerät
Lieferant:	Gel o Mat

Durch die Erhitzung des Eismixes im oberen Teil der Speiseeismaschine PASTOMANTE / MIXGEL auf Plus 85 ° C und der vorgeschriebenen Temperaturhaltezeit werden die Keime durch die Pasteurisierung abgetötet. Der Eismix fliesst danach im geschlossenen Rohrsystem direkt in den Gefrierzylinder der Speiseeismaschine. Im Gefrierzylinder der PASTOMANTE / MIXGEL wird der Eismix innerhalb von ca. 3 Min. auf +4°C abgekühlt, und unmittelbar danach der Eismix innerhalb von ca. 10 Min zu einem zarten Speiseeis unter ständiger Spatelung ausgefroren.

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